Smetanu z kokosového mléka získáme tak, že plechovku necháme ležet minimálně přes noc v lednici. Po otevření zjistíme, že nahoře se nám usadila velmi tuhá kokosová smetana a dole kokosová voda. Vyndáme pouze smetanu (dejte pozor, abyste opravdu nenabrali i vodu, šlehačka by pak nešla vyšlehat).

Recept od: Elisse