Recept - Mrkvový koláč se sušenými švestkami

Ovesné vločky zalejeme vroucí vodou tak, aby ve vodě neplavaly, jen v ní nabobtnaly. Trvá to asi 15 minut. Přebytečnou vodu slijeme. Mrkve nastrouháme (nahrubo, ne na úplně nejmenším struhadle).

Švestky můžeme nakrájet na menší kousky nebo je k vločkám přimíchat v celku. Do směsi dále přimícháme vajíčka, olej, mléko a cukr a nastrouhanou mrkev. Pečlivě zamícháme. Pokud se nám směs zdá suchá, přidáme mléko.

Troubu necháme rozpálit na 200 stupňů, směs rovnoměrně rozložíme na pečícím papíře buď na plech nebo na vyšší pekáč. Pečeme cca půl hodiny. Můžeme podávat s čerstvím ovocím.