Recept - Dort s mandlemi

Z mouky, másla, cukru a malého množství vody (použít studenou nebo vlažnou) vypracujeme těsto. Těsto odložíme na hodinku do chladu.

Dokud se těsto chladí, připravíme si nádivku. Dáme si vařit cukr se 150ml vody. Necháme prudce vařit (asi 5min.), dokud nám cukr nezačne karamelizovat. Pak odstavíme z ohně.

Přimícháme mandle, máslo a mléko. Opět dáme na sporák a na mírnějším ohni necháme 15-20 minut. Pak odstavíme a přidáme med. Necháme vychladnout. Připravíme si formu na pečení, kterou vymažeme a vysypeme moukou.

Vychladlé těsto rozválíme a 2/3 vyložíme dno dortové formy. Vidličkou těsto propícháme a nalijeme nádivku. Vrch přikryjeme zbylým těstem. Snažíme se okraje dobře pomačkat aby nám nádivka během pečení nevytekla. Uděláme si malý otvor uprostřed, aby bylo těsto vláčné.

Pečeme asi 40 minut při 200 ° C. Po upečení necháme dort vychladnout. Na závěr ho můžeme posypat práškovým cukrem, ozdobit šlehačkou a podávat. Dobrou chuť.