Recept - Džgance s kyselým zelím

Pokrájené kysané zelí udusíme na tuku s cibulí doměkka, osolíme a opepříme. Oloupané brambory uvaříme zvlášť

Z uvařených brambor odlijeme trochu vody, zasypeme jejich hladkou moukou, vařečkou uděláme do nich několik otvorů, chvilku jejich spaříme a potom dobře promícháme.

Přidáme připravené zelí, vše smícháme a lžící vykrajujeme větší Džgance (velké vykrajované ňoky), které uložíme na promastenou mísu a ještě omastíme cibulí osmaženou na slanině.