Recept - Švýcarské brambory

V kožce uvařené brambory oloupeme a pokrájíme na kolečka. Asi 2 lžíce sýra nastrouháme a zbytek nakrájíme na kostičky.

Na pánvi opečeme slaninu a přidáme k bramborám. Z másla, hrubé mouky a mléka nebo smetany uvaříme hustý hladký bešamel, který osolíme a do trochu vychladlého zamícháme žloutky, brambory, sýr a tuhý sníh.

Do vymazané a strouhankou vysypané ohnivzdorné mísy dáme připravené brambory, zalijeme bešamelem, pokapeme rozpuštěným máslem.

Pak vše posypeme nastrouhaným sýrem a upečeme do zlatožlutá. Podáváme se zeleninovým salátem.