Recept - Kynuté knedlíky s povidly a mákem

Mouku prosejeme do mísy a do středu uděláme důlek. Rozdrobíme do ní droždí a přidáme lžičku cukru. Zalijeme polovinou vlažného mléka a necháme na teplém místě vykynout kvásek. Přidáme zbylé vlažné mléko, vejce, špetku soli a vše zpracujeme na tužší nelepivé těsto. Necháme na teplém místě nakynout. Povidlu smícháme s rumem a skořicí.

Těsto po nakynutí rozválíme na plát silný asi 1 cm a rozkrájíme na čtverce. Na každý dáme lžíci povidel a zabalíme do kulky. Necháme na teplém místě ještě asi 15 minut kynout.

Buchty vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 8 minut. Po uvaření je propíchneme vidličkou, aby vyšla pára a zůstaly kypré. Podáváme posypané mákem smíchaným s cukrem a polité máslem.