Recept - Lepené sušenky s kávovým krémem a polevou

Kávu rozpustíme v lehce nahřátém rumu. Změklé máslo vyšleháme s práškovým cukrem, kukuřičným škrobem a žloutkem. Nakonec přimícháme mouku a rum s kávou. Těsto zabalíme do potravinové fólie a uložíme nejlépe přes noc do lednice.

Na pomoučeném vále vyválíme změklé těsto na tloušťku 3 mm a pomocí formiček vykrajujeme tvary. Ty rozložíme na plech vyložený papírem na pečení a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 175 ° C přibližně 18 minut.

Po upečení necháme zcela vychladnout. Karamelové kondenzované mléko rozehřejeme na mírném ohni, rozpustíme v něm lžíci rozpuštěné kávy a necháme vychladnout. Zlehka změklé máslo vyšleháme se šálkem a lžičkou kakaa do hladkého krému.

Krémem slepujeme k sobě sušenky a ukládáme do lednice ztuhnout. Bílou čokoládu rozpustíme s máslem a polovinu korpusů v ní namáčíme. Uložíme v ledničce do druhého dne ztuhnout.