Recept - Malinová pěna

Do misky dáme bílek, cukr, jahody nebo maliny, citrónovou šťávu a vše spolu vařečkou nebo metličkou na sníh mícháme, dokud pěna není zcela hustá.

Nejlépe se udělá v elektrickém šlehači. Pak ji přendáme do skleněné misky a dáme na několik hodin na chladné místo nebo na led.

Pěnu v misce můžeme povrchu popíchat oloupanými a na nudličky nakrájenými mandlemi.

Podáváme se sušenky nebo jiným suchým pečivem. Kromě jahod nebo malin můžeme použít rybíz, velmi zralé meruňky, višně apod.

Do hotové pěny můžeme zamíchat šlehačku nebo jí pěnu ozdobit.