Recept - Brambory plněné brynzou

Brambory omyjeme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, uvaříme doměkka a scedíme. Z každého bramboru skrojíme asi třetinu, větší část bramboru vydlabem tak, aby zůstal 0,5 cm hrubý “košíček”

Vydlabané brambory rozmačkáme vidličkou přidáme brynzu, vejce, máslo, mletou papriku, špetku pepře a dohladka utřeme. Směsí naplníme “košíčky”, na každý dáme plátek slaniny, přikryjeme odříznutou částí bramboru a uložíme na plech.

Ve vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Před podáváním ozdobíme kousky kapie. V letním období můžeme brambory zabalit do alobalu a upéct v ohništi.