Recept - Ischelské dortíčky

V míse smíchejte mouku, moučkový a vanilkový cukr, mléko,žloutek a máslo. Vzniklé linecké těsto dejte odpočinout do chladu.

Pak těsto vyválejte, vykrájejte z něho malá kolečka a ta pak pečte v předehřaté troubě na 180 °C, horkovzdušnou na 165 °C. Ve chvíli, kdy uvidíte, že okraje začínají jen trošičku zlátnout, okamžitě vyndávejte, ideálně ještě vteřinu před tím. Mělo by to trvat tak 7- 8 minut.

Mezitím si připravte náplň.
V hrnci smíchejte nastrouhané ořechy, vařící mléko, vanilkový a moučkový cukr, máslo a rum. Vše zahřejte, ale nevařte. Pokud bude směs příliš tekutá, zahustěte namletými piškoty.

Po zchladnutí náplň vpěchujte do cukrářského sáčku (anebo jednoduše namažte) a postupně k sobě lepte dvě kolečka.

Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a hotové ischelské dortíčky jí polévejte.
Dozdobte plátky mandlí.