Recept - Kynuté jahodové knedlíky vařené na páře

Polovinu mléka, polovinu cukru na těsto a trochu mouky promíchejte s droždím v misce a nechte rozvinout kvásek.

Hotový kvásek promíchejte se zbytkem mouky, cukru, mléka, vejci a tvarohem promíchejte do měkkého těsta. V průběhu míchání přidejte trochu soli.
Těsto nechte kynou zhruba půl hodiny.

Těsto rozválejte na tenko a rozřezejte na čtverce 10×10 cm.
Do každého čtverce přidejte jednu nebo více jahod podle jejich velikosti a zabalte je těstem. Vzniknou knedlíky, které nechte dokynout ještě zhruba 15 minut.

Do velkého hrnce dejte trochu vody a pařák. Na něj ještě čistou utěrku na kterou budete pokládat knedlíky. Ty naskládejte dál od sebe – vařením se zvětší a neměly by se dotýkat. Vařte na páře zhruba 10 minut.
Při další várce knedlíků zkontrolujte vodu v hrnci, případně dolejte.

Knedlíky dejte na talíř, přelijte rozpuštěným máslem. Přelijte tvarohem, zakysanou smetanou a dle chuti cukrem.
Můžete přidat rozdrcené jahody jako oblohu.