Recept - Fazolová polévka s lečem

Večer před vařením namočíme fazole do vody. V den vaření vodu slijeme, pokrájíme cibuli a na oleji v hrnci ji osmahneme. Přidáme nakrájenou slaninu nebo klobásu, klidně obojí. Čím více slaniny, tím méně oleje. Promícháme, necháme pár minut, aby se vše hezky propojilo.

Přisypeme fazole, zalejeme vroucí vodou. Přídáme bobkový list a bylinky dle chuti, například tymián, saturejku nebo majoránku a necháme vařit. Než fazole úplně změknou přidáme nakrájené brambory a sůl.

Asi pět minut před dovařením brambor přidáme i skleničku leča a rajčatový protlak a necháme spolu provařit. Podáváme s chlebem.