Recept - Ruský boršč

Nejprve dáme vařit hovězí a po cca 45 minutách přidáme kuřecí stehno. Hned na začátku přidáme koření (bobkový list, nové koření), osolíme a dochutíme pepřem. Když je maso skoro uvařené, tak ho vyndáme. Než vychladne, nakrájíme brambory. Nastrouháme řepu.

Vývar přecedíme a začneme přidávat brambory, nastrouhanou červenou řepu, pórek a po částečném vychladnutí maso nakrájíme a vrátíme zpět do hrnce. Přidáme kysané zelí, sterilovanou červenou řepu. Ke konci vaření přidáme hrášek.

Z másla a hladké mouky si připravíme jíšku, kterou vmícháme do polévky a ještě povaříme.

Podáváme s kysanou smetanou.