Recept - Pečené ryby marinované

Mraženou rybu nebo kapra, štiku, pstruha a jinou rybu nakrájíme na kusy, osolíme a na horkém oleji v troubě upečeme.

Hotové vyjmeme z masti, poklademe do hlubší mísy, zalijeme marinádou a necháme v chladu 1-2 dny – pak vyjmeme.

Prohřejeme na sporáku a podáváme s brambory nebo s chlebem a libovolným salátem.

Marináda: Do vody dáme vařit na kolečka nakrájenou cibuli, mrkev, celer, všechno koření a vaříme. Když je zelenina měkká, přidáme ocet, sůl a necháme vychladnout. Před zalitím ryb podle chuti ještě dosolíme nebo dokyselíme.