Recept - Španělské ptáčky (hovězí maso)

Hovězí maso zpracujeme na řízky, omyjeme, naklepeme, osolíme, trochu opepříme. Na každý plátek dáme čtvrtku natvrdo uvařeného vajíčka, kousek kyselé okurky a slaniny nebo několik koleček klobásy.

Řízky přehneme, kraje spojíme kovovou jehlicí nebo hustší nitkou a na sádle s cibulí dusíme do měkka.

Hotové vyjmeme, nitky odstraníme a šťávu zahustíme moukou. Namísto vajíčka můžeme použít míchané vejce, které rozetřeme na poloviny řízků, na to dáme okurku, klobásu, řízky přehneme a kraje spojíme kovovou jehlicí.

Podáváme s bramborami a se zeleninovým salátem.